Paikallisten markkinoiden valvontaosastojen on vahvistettava valvontaa ja tarkastusta sekä näytteenototarkastuksia keskittyen tuotestandardien tai tuotekaavojen tarkastamiseen, hankintojen hallintoon ja raaka-aineiden, elintarvikelisäaineiden, tuotteiden tarkastamiseen ja merkitsemiseen jne. Sekä tutkittava ja rangaistava ankarasti elintarvikelisäaineet niiden rajojen yli. Laiton käyttäytyminen.