Suurimmalla osalla ihmisistä on huono vaikutelma puhuttaessa elintarvikelisäaineista. Tämä johtuu siitä, että ihmiset sekoittavat käsitteenlaittomat lisäaineet ja elintarvikelisäaineet, ja kaikkilaittomat lisäaineetihmisistä ovat yleisiä. Elintarvikelisäaineet ovat haitallisia ihmiskeholle. Valtioneuvoston päätoimiston ilmoitus elintarvikkeiden laittoman lisäyksen tiukasta torjunnasta ja lisäaineiden valvonnan tehostamisesta edellyttää elintarvikelisäaineiden tuotannon ja käytön tiukkaa sääntelyä: muiden kuin syötäväksi tarkoitettujen aineiden käyttö rehuseosten valmistuksessa lisäaineet ovat ehdottomasti kiellettyjä, ja tuotteiden ostaminen, joissa on standardoimattomat merkinnät ja tuntemattomat lähteet, on kiellettyä. 1. Elintarvikkeiden lisäaineet, joissa on virheellisiä materiaaleja, on tutkittava tiukasti, ja niitä on käsiteltävä elintarvikelisäaineiden väärinkäytöksistä, kuten ylimääräisistä ja liian suurista rajoituksista. Samanaikaisesti on laadittava ja julkaistava elintarvikkeiden yhdistelmälisäaineita koskevat yleiset turvallisuusstandardit ja elintarvikelisäaineiden merkintöjä koskevat standardit vuoden 2011 loppuun mennessä.
Asiantuntijat muistuttavat yleisöä siitä, että elintarvikelisäaineita ei tarvitse liian vastustaa. Koska maa pitää tärkeänä ja kiinnittää huomiota elintarvikelisäaineisiin, myös elintarvikkeiden lisäaineita koskevia asiaankuuluvia vakioasiakirjoja otetaan jatkuvasti käyttöön, ja elintarvikelisäaineiden tuotanto ja käyttö ovat varmasti turvallisempia ja standardisoituja. Tietenkin ihmisten tulisi myös vahvistaa tietoisuuttaan itsesuojasta ja oppia lisää elintarvikkeiden turvallisuudesta. Erityisesti heidän ei tulisi ostaa ruokia, jotka ovat liian kirkkaita, makupaksuisia ja makuharvinaisia
