Elintarvikelisäaineiden päärooli onestää huonontuminen
Säilöntäaineet voivat esimerkiksi estää bakteerien aiheuttaman ruuan pilaantumisen, pidentäen siten ruuan säilyvyyttä. Se voi myös estää bakteerikontaminaation ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Kuten: antioksidantit voivat estää tai viivästyttää ruuan hapettumisen heikkenemistä, etenkin hedelmien ja vihannesten pitkäaikainen varastointi aiheuttaa oman entsymaattisen ruskeutumisen ja ei-entsymaattisen ruskeutumisen, ja elintarvikelisäaineet voivat pitää tuotteen tuoreena ja käteväksi varastoitavaksi. Toisaalta se estää myös epäilyttävien haitallisten öljyjen autohapettumisen muodostumisen, jolloin vältetään haitalliset reaktiot keholle.
Elintarvikelisäaineiden päärooli onParanna ruoan aistiominaisuuksia
Elintarvikelisäaineiden, kuten väriaineiden, värisuoja-aineiden, valkaisuaineiden, aromiaineiden, emulgointiaineiden, sakeuttamisaineiden jne. Asianmukainen käyttö voi parantaa merkittävästi elintarvikkeiden aistinvaraista laatua vastaamaan ihmisten erilaisia tarpeita.
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Taita ylläpitää ravitsemusta
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Paranna ravintoarvoa jatkuvasti
Tiettyjen luonnollisten ravintoravinteiden väkevöimien lisääminen elintarvikkeiden jalostuksen aikana voi parantaa huomattavasti ruuan ravintoarvoa, jolla on suuri merkitys aliravitsemuksen ja ravitsemusvajeiden estämisessä, ravitsemustasapainon edistämisessä ja ihmisten terveyden parantamisessa.
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Taitettava helppo toimittaa
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Lisää valikoimaa ja mukavuutta
Markkinoilla on yli 20 000 erilaista ruokaa, joita kuluttajat voivat valita. Vaikka näiden elintarvikkeiden tuotanto jalostetaan pääasiassa tiettyjen pakkausten ja erilaisten valmistusmenetelmien avulla, tuotantoprosessissa jotkut tuotteet, joilla on kaikki värit, tuoksut ja maut, ovat useimmiten erilaisia. Tietyssä määrin väriaineita, aromiaineita, aromiaineita ja muita elintarvikelisäaineita lisätään. Juuri nämä lukuisat ruuat, erityisesti mukavuusruoat, tuovat mukavuutta ihmisten elämään ja työhön.
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Taitettava helppoon käsittelyyn
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Kätevä ruoanvalmistus
Vaahdonestoaineiden, suodatusapuaineiden, stabilointiaineiden ja koagulanttien käyttö ruoanvalmistuksessa voi helpottaa ruuanjalostustoimenpiteitä. Esimerkiksi, kun glukoni-delta-laktonia käytetään tofun koagulanttina, se voi helpottaa tofun tuotannon mekanisointia ja automatisointia.
Elintarvikelisäaineiden päärooli on Taita muu
Muut erityistarpeet
Ruoan tulisi vastata ihmisten erilaisia tarpeita niin paljon kuin mahdollista. Esimerkiksi diabeetikot eivät voi syödä sokeria. He voivat käyttää ravitsemattomia makeutusaineita tai vähäkalorisia makeutusaineita, kuten sukraloosia tai aspartaamia sokerittomien ruokatarvikkeiden valmistukseen.
On myös yrityksiä, jotka ovat laatineet omat lisästandardinsa. Alan johtavat yritykset eivät saa lisätä säilöntäaineita, syklamaattia, pigmenttejä ja mausteita.