Tutkimukset ovat osoittaneet, että lesitiinin luonnollisten tekijöiden, fosfatidyyliseriinin, toiminto voi tehokkaasti parantaa opiskelijoiden muistia, ja tiettyjä muistihakemistoja voidaan lisätä yli 20% lyhyellä aikavälillä. Samalla fosfatidyyliseriini auttaa myös lievittämään aivojen väsymystä.
Elintarvikekelpoisissa auringonkukles lesitiinissä käytetty auringonkukansiemen on eräänlainen materiaali, jolla on korkea pinta-aktiivisuus, sillä on hyvä emulgointiteho, ja sen erityisominaisuuksien vuoksi sitä käytetään laajalti kosmetiikka- ja kosmetiikkasovelluksissa, jotka edellyttävät ei-allergisia lähteitä ja muuntogeenisiä tuotteita .
Fosfatidyyliseriinijauhe (PS) kuuluu fosfolipidien perheeseen, joka on ainoa, joka pystyi hallitsemaan keskeisten kalvoproteiinien toimintaa.
Hydrofosfolipidi on luonnollinen fosfolipidi raaka-aineena. Katalyytin vaikutuksesta tyydyttymättömät rasvahapot (hydratut kaksoissidokset) muutetaan tyydyttyneiksi rasvahapoiksi.
Munankeltuainen lesitiini on keltainen tai vaaleankeltainen vahamainen tuote, joka on puhdistettu munankeltuaisen jauheen fosfolipideistä ja etanolin uuttomenetelmistä käyttäen alkuperäisiä patentoituja laitteita (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
