Munankeltuainen lesitiini on keltainen tai vaaleankeltainen vahamainen tuote, joka on puhdistettu munankeltuaisen jauheen fosfolipideistä ja etanolin uuttomenetelmistä käyttäen alkuperäisiä patentoituja laitteita (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).